La degustazione più “bona” della Capitale: “Fettuccina Experience”, le nostre fettuccine “di sempre”, in esclusiva per l’evento, in abbinamento con 5 tipologie di vini della cantina “Tenuta delle Quinte” del Lazio.
Per un’esperienza di vero gusto, ma “fatta in casa”!
La nostra proposta dedicata a Roma!
Cacio e pepe, un piatto classico della tradizione romana, in abbinamento a “Virtù Romane”, un vino frutto della vendemmia manuale dei migliori grappoli delle uve del Montecompatri DOC, quali Malvasia putinata, Trebbiano giallo e verde, il Bellone e il Bonvino.
Ingredienti classici e stagionali della tradizione romana, come i carciofi e il pecorino, esaltati al massimo nel loro gusto grazie all’abbinamento con “Orchidea”, vino prodotto da uve Malvasia in purezza, ottimo compagno della cucina romana più raffinata.
Il must del nostro locale e di tutta Roma: la Carbonara!
Il sapore avvolgente della nostra “carbocrema” sarà dolcemente accompagnato dal gusto pieno e morbido di “Canestraro”, vino ottenuto da uva Grechetto in purezza, dal colore giallo paglierino con vivi riflessi dorati
Un classico della tradizione culinaria di Roma e del Lazio, sua maestà l’Amatriciana!
Riconosciuta dal 2020 come Specialità tradizionale garantita dell’Unione europea, la degusteremo insieme a Primula Lucis, un rosso cesanese della regione Lazio, al palato caldo, deciso e avvolgente.
Il piatto che porta la nostra firma del nostro ristorante, dove il sapore del pecorino romano e del guanciale saranno esaltati al massimo grazie all’abbinamento con Nasyr, un vino rosso di forte personalità ottenuto da uve Sirah in purezza e maturato in barrique per alcuni mesi.
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I Nostri Orari
Lun – Mart – Merc – Giov – Dom
12.30 – 15.30 / 19.30 – 23.00
Ven – Sab
12.30 – 15.30 / 17.30 – 23.30
Aperitivi
Tutti i giorni dalle ore 17.00 alle ore 23.00
I Nostri Orari
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Ven – Sab
12.30 – 15.30 / 17.30 – 23.30
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